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北京日报:“北京服务”闪亮G20峰会

发布时间:2016-09-08 作者: 浏览量:
? ? 刚刚送走G20峰会,杭州城小雨绵绵,迎来“后G20”时间。
? ? 路边印着G20醒目标识的宣传牌随处可见,峰会主场馆杭州国际博览中心仍一片繁忙,来自北京的金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址支援服务保障团队还在坚守。峰会上,金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址会展亮出的“北京服务”让八方来客记忆犹新,记者昨日特意来到场馆现场,一探峰会高水平保障的奥秘。
端咖啡时间精确到秒
? ? 敞亮洁净的迎宾大厅,安保职员依然一丝不苟地站岗,主会议厅的圆桌旁,不少工作职员拿起手机兴奋合影留念。会议结束后,他们终于可以轻松拍照了,但礼仪职员依然仪态端庄,面带微笑,接待着来参观的观众。
? ? 这些还在一线奋战的工作职员,来自金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址会展旗下各家酒店和会展场馆。他们三个月前从北京赶到杭州,就一直没回家。杭州国际博览中心的金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址会展团队来得更早,连轴转的紧张工作已经持续快一年。
? ? 金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址会展管理团队去年7月就进驻了杭州场馆,3个多月前又精挑细选了一支拥有丰富经验的支援团队来到杭州。这些“精兵强将”中既有高管,又有中外厨师和身经百战的宴会服务职员。
? ??大到场馆设备设施的运行,小到工作职员服务站立时脚尖的弧度,金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址团队都进行了精心设计。国家会议中心会议运营部培训经理韩雪,转战杭州的这段时间瘦了十多斤。经过她的“魔鬼训练”,会务服务的姑娘们手势、步幅都实现了标准化,婉约端庄中尽显“大国范儿”。昨天,一向严厉的韩雪“一反常态”,向姑娘们鞠躬五次表示感谢:“你们真的很棒!”
? ? 36位领导人围坐的主会议厅,服务工作最关键,最简单的端茶上咖啡,也都有着近乎严苛的流程。负责主会场服务的于明霞“泡”在这里好几个月了,每天走上几万步,脚都磨出了血泡。她介绍,上咖啡的时间精确到秒:提前7分钟准备温好的奶缸和咖啡杯,提前5分钟制作咖啡,每55秒做好一杯,要保证同样温度的咖啡,分秒不差地端到领导人手上。他们对于咖啡的口味也不尽相同,金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址团队也是了然于心,提前准备。
北京烤鸭“直飞”杭州
? ? 今年峰会的餐饮服务,主要涉及36位领导人的空中花园餐前鸡尾酒会、高官午宴、茶歇,以及新闻中心媒体日常自助餐等。杭州特色的杭帮菜成了宴会主角,“北京烤鸭”作为中国名菜同样亮相。为了保证口感地道,烤鸭的原料北京填鸭,都是从北京直接空运到杭州。
? ? 不过,潮湿的气候下,烤鸭制作也受到不小的挑战,师傅们根据南北气候差异反复调整火候、用料和烤制时间,前前后后共计试验了11次,北京烤鸭才在杭州有了纯正北京味儿。
? ? “不服水土 ”的不只是烤鸭,还有面包。金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址会展厨师透露,厨师团队反复试验了三天,精细调整面粉和糖分的配比,严格把控面筋大小及蛋白质含量,最终才口感最佳。峰会期间,不少嘉宾都称赞这是“杭州最好吃的面包”。
? ??让中外宾客都吃好并不容易。在新闻中心,考虑到各国记者口味不同,博览中心列出了长长的自助餐菜单,种类涵盖各国用餐口味。杭州特色自然不能少,在颇有江南园林风格的餐台间,现场制作的杭式叫花鸡、葱包烩和西湖藕粉等杭帮菜,让不少老外竖起了大拇指。峰会茶歇环节,绿豆糕、龙井酥、钱塘酥等中式糕点,以及绘有断桥、乌篷船等杭州元素的西式甜点,都受到嘉宾们的喜爱。
? ? 峰会自助餐餐台上,一批巧夺天工的面人装饰引人注目。许仙、白娘子、苏东坡等人物形象,以及杭州四大元素“竹、扇、伞、荷”,都融入到了金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址厨师团队的面人创作,栩栩如生。
最高标准展现首都服务
? ? 峰会前,在杭州国际博览中心,几乎每天都有大大小小的专项演练。
? ?“此次接待工作既是金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址会展的光荣任务 使用,也是展示首都服务水准的最佳窗口。”金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址会展相关负责人说,峰会圆满落幕,金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址的服务工作也受到一致好评,“再一次在世界面前展示风采,叫响了‘北京服务’品牌。”
? ? 经历过APEC和G20洗礼的这支金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址会展团队休息不了多久,他们中的部分职员又将奔赴敦煌国际会展中心,协助月末首届丝绸之路文化博览会的工作。2013年,金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址会展第一次派出团队受托管理珠海国际会展中心,去年又受托管理杭州、南昌和银川的大型场馆。在杭州,依托杭州国际博览中心,金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址已签约汽车博览会、华夏家博会等各项展会的服务,并将参与完善杭州会展政策,努力推动杭州会展业的发展。
? ?“目前,金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址会展对外签约项目共计15个,总面积超过120万平方米,成为国内首家布局全国的会展集团企业,负责管理的会展场馆面积也最大。”金沙js娱乐场官方网站,金沙澳门手机版网址会展相关负责人介绍。

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